As aventuras de Mini e Maxi · cozinha

Bolinho de banana

Bolinho de banana by mari_aquino
Bolinho de banana, a photo by mari_aquino on Flickr.

Aqui em casa todo dia tem a hora do chá. A Ana tem um conjunto de chá que ela adora: por a mesa e servir todo mundo. Daí ontem era feriado e eu resolvi fazer uns bolinhos para acompanhar esta deliciosa bebida.

Aproveitei umas bananas que estavam super maduras e fiz uns bolinhos de banana em forma de madalena. Fiz algumas modificaçoes na receita e ela ficou assim:

INGREDIENTES:

1 xícara de açúcar (melhor se nao for refinado, nao só pelos nutrientes como pela cor maravilhosa que dá)

100 gr. (1/2 xícara) de manteiga amolecida (eu deixei 30 ou 40 segundos no microondas)

4 bananas bem maduras amassadas

2 ovos

2 xícaras de farinha (a minha era branca, mas se misturar um pouco de integral também dá certo)

1/4 de colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha (eu pus licor de laranja)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

125ml de iogurte

INSTRUÇOES:

1. pre-aqueça o forno a 180 graus; forre as forminhas de madalena / cup cake com forminhas de papel

2. bata o açúcar com os ovos; misture bem a banana com os ovosa manteiga; junte o iogurte e a baunilha; em outra tigela misture bem a farinha com o sal e o bicarbonato. Depois junte tudo e bata até ficar homogeneo. Eu bato na mao mesmo, pra nao acordar a Ana.

3. Assar por 30 minutos. Se você preferir pode fazer também numa forma de pao, só muda o tempo de assar. A receita original dizia 60 minutos.

4. Deixe esfriar ou coma quente mesmo, que é uma delícia. Deu pra 20 bolinhos.

Saboreie com chá de verdade, ou de mentirinha!

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2 comentários em “Bolinho de banana

    1. Mae, essas forminhas eram do Ikea… Mas j acabaram, entao na prxima vez vai com as suas. Chiques e gostosos. A Ana ve bolinho na forminha e diz que si, que si.

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